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観光客が「やしょうま」作り 須坂で体験、ツアーに

信濃毎日新聞 (2010年2月24日掲載)

観光客が「やしょうま」作り 須坂で体験、ツアーに

出来上がった「やしょうま」を笑顔で手にする観光客

 須坂市観光協会などは23日、関西地方の観光客を対象にした「やしょうま」作りの体験会を「市蔵のまち観光交流センター」(東横町)で開いた。同センターを体験交流の場として活用しようと複数の旅行会社に働き掛けて、ツアーのメニューに組み入れてもらった。


 市観光協会の駒津健一会長(59)が「雪遊びと組み合わせることで、市内の冬場の観光客を増やしたい」と企画。同センターで作ったやしょうまを飯山市内のかまくらで味わうといった内容を旅行会社に提案し、実現した。


 この日は、市内で郷土食の調理体験ができる施設「すざか食彩工房『よっと蔵い』」を運営している中尾照美さん(64)らが講師を務めた。旅行会社が企画したツアーに参加した観光客23人がココアやホウレンソウの粉で着色した米粉を練り、やしょうまを作った。


 雪解けまでに同様のツアーで10回近くセンターを利用し、郷土食作りなどの体験会を実施するという。旅行会社の担当者は、評判が良ければ来年以降も続けたいとしている。


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