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松之山温泉 スイーツと丼 新作お披露目

新潟日報 (2010年7月 7日掲載)

松之山温泉 スイーツと丼 新作お披露目

松之山温泉の旅館6軒が健康や美容を意識して開発したスイーツ=5日、十日町市

 十日町市の松之山温泉街が一体となって観光を盛り上げようと、旅館・飲食店11店が各店オリジナルのメニューを開発、試食報告会が5日、同市松之山湯本の旅館で開かれた。旅館は健康志向のスイーツを、飲食店は地元食材にこだわった丼を創作し、10日から各店で提供する。


 同温泉街は昨年、新潟デスティネーションキャンペーンの一環で、オリジナルのスイーツと丼を販売した。観光客に好評だったことから、ことしは地元温泉組合などが主体となって各店に継続を呼び掛けた。


 新スイーツは、雪下ニンジンのアイス、くずもちと山芋クリームを使ったパフェなど6種類。自然食を基本とする「マクロビオティック」と呼ばれる様式を取り入れ、健康や美容を意識した。価格は350~700円。土日祝日の午前11時~午後3時に販売する。8月は毎日。


 丼は、自家栽培のとろろと豚肉のいため物を合わせたスタミナ丼、朝取り野菜の天丼など5種類。価格は800~千円。スイーツと丼は一部メニューを除き、11月21日まで味わえる。また、食べ歩きで景品がもらえるスタンプラリーも実施する予定だ。


 同温泉の旅館「ひなの宿 千歳」の若おかみ、柳明美さん(45)は「温泉と料理を楽しんで、ゆったりとした時間を過ごしてほしい」とPRした。


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