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佐渡産食材た～っぷり　「ブリカツ丼」が７日デビュー　市内で試食会

新潟日報 (2010年7月 7日掲載)

佐渡産食材た～っぷり　「ブリカツ丼」が７日デビュー　市内で試食会

佐渡産の食材にこだわったブリカツ丼の発表会＝６日、佐渡市

　天然ブリなど佐渡産の食材にこだわった「佐渡天然ブリカツ丼」の発表会が６日、佐渡市長木のレストラン「味彩」で開かれた。７日から市内の８店舗で提供を開始、佐渡の新・ご当地グルメに期待される。


　ブリカツ丼は、佐渡で水揚げされた天然ブリを市認証米の米粉で揚げる。副菜や汁物、デザートにも佐渡産品を使う。


　会では、高野宏一郎市長が「佐渡には海や山の幸がたくさんあるが、パンチの効いた料理が少なかった。広く知られるよう頑張りたい」とあいさつ。来賓として出席した新潟日報社の高橋道映社長は「佐渡に元気が出る呼び物になってもらいたい」と語った。


　試食した同市潟端、農業甲斐久雄さん（６９）は「普通のカツより舌触りがよくて口に合った」と笑顔を見せた。


　問い合わせは、佐渡ご当地グルメ普及促進協議会（佐渡観光協会内）、０２５９（２４）１９５５。


　提供店は以下の通り。
▽海鮮横丁（両津）
▽長三郎（新穂）
▽味彩（佐和田）
▽デイリー（同）
▽尖閣湾レストハウス（相川）
▽めおと岩ドライブイン（同）
▽おぎの湯（小木）
▽小木家（同）

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