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規格外でジャム商品化へ 大鹿のブルーベリーとイチゴ

信濃毎日新聞 (2010年7月15日掲載)

規格外でジャム商品化へ 大鹿のブルーベリーとイチゴ

ブルーベリーとイチゴで作ったジャムの試作品

 下伊那郡大鹿村の農家29戸と企業3社でつくる「大鹿里山市場組合」は、村内産のブルーベリーとイチゴを使ったジャムの商品化に取り組んでいる。規格外で出荷には適さないブルーベリーやイチゴを生かす取り組みだ。17日にはブルーベリーをPRする初イベント「ブルーベリー祭り」を村観光案内所「ビガーハウス」で開き、ジャムの試作品もお披露目する。


 ジャムに使うイチゴは、県南信農業試験場(下伊那郡高森町)が開発した「サマープリンセス」。果肉が白く酸味が強いのが特徴で、組合事業本部長の宮崎郁人さん(56)は「単独でジャムには向かないが、ブルーベリーと合わせればいいと思った」と話す。


 ジャムは同郡阿智村の農事組合法人に製造を委託。祭りでは150グラム入りを450円で試験販売する。祭りでは、試作したジャムをかけたヨーグルトや、ブルーベリーのムースなどを試食できるほか、ブルーベリーとイチゴの販売がある。客の反応を見て改良を加え、できるだけ早く商品化する。


 同組合は、農業振興を図る目的で昨年4月に設立。村特産のブルーベリーの栽培や出荷、ブルーベリー狩り、農作業支援などを行っている。


 祭りは午前9時~午後3時。問い合わせはビガーハウス(電話0265・39・2343)へ。


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