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祭り・催し

ゴクリ「ひやおろし」 秋限定の酒企画展 上越三和区

新潟日報 (2013年10月16日掲載)

ゴクリ「ひやおろし」 秋限定の酒企画展 上越三和区

 上越市三和区の観光施設「米と酒の謎蔵」で、「ひやおろし」「秋上がり」と呼ばれる秋限定の酒を楽しめる企画展が開かれている。


 「ひやおろし」は夏の暑い時期を過ぎ、熟成が一段落した酒。2度目の火入れをせずに出荷される。熟成後のうま味が特徴という。


 企画展は毎年開催。試飲コーナーでは、ひやおろしを含め、上越地域3市の全21蔵元の23種を味わうことができる。栃木県から訪れたグループは「どれがお薦めですか」と利き酒師に質問しながら「これは飲みやすい」などそれぞれの味を確かめていた。


 同県那須町の社会保険労務士、奥田照幸さん(43)は「上越のお酒は甘口のイメージがあったが、辛口もおいしい。好みの味がありました」と話していた。


 入場料300円(高校生以下無料)。27日まで(月曜休)。


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